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オークラフロンティアホテル海老名 婚礼料理

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お料理

厳選された素材と オークラ伝統の味でおもてなし

お料理はオークラフロンティアホテル海老名 最大の魅力です。

厳選食材を用い、火入れや味付けに徹底的にこだわった調理法で、

素材の旨味を引き出し、一皿一皿を丹念に仕上げます。

おふたりとゲストの皆さまのためにこの味を届けます。

ブライダルフェアカレンダー

 

こだわりの味はブライダルフェアで体験!

フランス料理 Navi
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ケーキ & ドリンク vavi

フレンチ
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ケーキ&ドリンク
ディスプル・ド・オーギュスト・エスコフィエ
エスコフィエ シェフ イメージ

オークラフロンティアホテル海老名ではフランス料理界において大変な名誉とされるディシプル・ド・オーギュスト・エスコフィエの称号を持つ総料理長、ほか2名のシェフが婚礼メニューのご相談に応じます。

シェフが心を込めて作る一皿一皿がおふたり幸せをより確かなものにします。

シェフがつくりだす婚礼料理と特別な時間

【日本エスコフィエ協会について】

 

エスコフィエが確立した近代料理術と伝統の継承と発展、調理技術の再教育などを目的としてフランスで設立されたエスコフィエ協会の精神の基、1971年、ホテルオークラ総料理長 小野正吉(1918-1997)を会長に日本エスコフィエ協会は設立されました。

 

ディシプルとはフランス語で弟子、後継者の意味で日本エスコフィエ協会においては正会員の中でもより高い責任と名誉を負う資格です。

ブライダルフェアカレンダー

 

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