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オークラフロンティアホテル海老名 婚礼料理(フランス料理)

Home > お料理 > フランス料理


フランス料理

 

 

 Amour ー愛情ー

格調高きオークラのフランス料理。ゲストに日頃の感謝を伝える

最高のおもてなしのため上質な食材をふんだんに使用。

料理から聞こえる幸せなハーモニーが当日のご披露宴に花を添えます。

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ケーキ & ドリンク vavi

アムール コース全品

アムールメニュー  Amour Menu

ご結納・顔合わせに
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● ウニのブランマンジェ紅白仕立て キャビアと共に

● タラバ蟹と帆立貝の彩り野菜贅沢テリーヌ シェフより愛を込めて

● オークラ伝統のコンソメスープ 真珠に見立てたタピオカと野菜の花物語

● 煌くイセエビのフリカッセ 甘酸っぱいアンディーブ煮と可愛い小野菜たち

● 安らぎのひとときをソルベにて

● 特撰和牛フィレ肉のポワレ トリュフ香る赤ワインソース 季節野菜とカブの愛情たっぷりメリーゴーラウンド

● ホワイトチョコレートをまとった苺のムース チョコと苺の愛を奏でる季節のフルーツ

● コーヒー、プティフール、パン

 

※海外産イセエビを使用しております。


 

 Le lien ーつながりー

シェフの豊かな発想と技術が創り出す、見た目にも楽しめる渾身の品々。

大切なゲストの笑顔が浮かぶ皿上の芸術による至福のおもてなし。


ル・リアン コース全品

ル・リアン  Le lien Menu



● 海の幸たっぷりのマリネ 彩り野菜のムースにのせて

● オークラ伝統 透きとおるコンソメスープ

● 手長海老の舌平目巻き 軽いスパイシーソースとカラフル野菜のパスタ風

● 安らぎのひとときをソルベにて

● 特撰国産牛フィレ肉のポワレ ガーデン仕立ての季節野菜 かぼちゃのミルフィーユと共に

● チョコレートムースをやさしく包み込むふわふわフランボワーズムース 重なる想いでつなぐ絆

● コーヒー、パン

 

 Doux maison ー温かい家ー

本格的でありながらゲストに寛ぎのひと時を感じさせる優しさに包まれた数々の料理。

おふたりのゲストへの想いをかたちにして心温まる披露宴をお手伝いします。


ドゥ・メゾン コース全品

ドゥ・メゾン メニュー Doux maison Menu


● オークラ特製スモークサーモン薔薇仕立て 心安らぐ庭園風サラダ

● やさしさを包み込んだ人参のクリームスープ タピオカ入り

● 鯛のソテーと巻き海老の共演 濃厚なリゾーニと一緒に

● 牛フィレ肉のポワレ かわいいマスコット風季節野菜とポテトガレットを添えて

● 濃厚ダークチョコレートの口溶け豊かなムース 木いちごの飴細工とさわやかフルーツと共に

● コーヒー、パン

 

 

 

こだわりの味はブライダルフェアで体験!